辣椒種植時間和收獲時間

辣椒具有喜熱的習，適合在3-7月份種植，一般要種植2-3個月左右成熟收獲，南方辣椒在6-7月開始采收，可以持續到11月份左右，北方辣椒一般是在農歷9-10月成熟，北方栽培一般是從8月底開始成熟到10月中旬結束，但如果是棚栽一年四季都可以種植。

辣椒的種植時間，要根據種植地的氣候條件來定，由于辣椒具有喜熱的習，所以春季和初夏的較佳播種期為3-7月份，一般適當早播會促使辣椒更加充分的生長，有利于多結幾茬辣椒。

辣椒一般要種植2-3個月左右才能成熟收獲，南方辣椒在6-7月開始采收，可以持續到11月份左右，北方辣椒一般是在農歷9-10月成熟，北方栽培一般是從8月底開始成熟到10月中旬結束，但如果是棚栽一年四季都可以種植。

選擇肥沃并且排水良好的田地種植辣椒佳，播種之前，要深翻一下土壤，深度在20-30厘米，在太陽下暴曬3天左右的時間，之后施加腐熟的農家肥，澆水將土質浸濕之后便可進行播種。

辣椒的種子小，不需要進行催芽，可以直接播種，上面覆蓋3厘米厚度的土質，溫度較低的話可覆蓋一層地膜，等一周左右的時間種子出芽，等幼苗長出68對的真葉時可進行移栽養護。

辣椒在生長期間要勤澆水，保持土質的濕潤，同時定期的追施根外肥，生長旺盛時期可間隔半月追施一次低濃度的尿素肥，進入夏季的時候要注意遮陰防曬，否則會影響辣椒的產量以及質量。

辣椒收獲機的研究現狀及前景。

技術也相對成熟。這期間也出現了摘錠式采摘裝置，是先將辣椒莖稈從根部割斷，然后運送到機器后部的摘果器式分離裝置或滾筒分離裝置進行分離。清選裝置則大多為氣流式與輥子式的復合形式、氣流式與滾筒式的復合形式。辣椒收獲中涉及到的關鍵機構便是辣椒果實與莖稈的分離機構，國外辣椒收獲機的分離機構主要有以下幾種：(1)螺旋桿式分離機構。當辣椒收獲機械沿著辣椒壟行前進工作時，辣椒莖稈進入采摘裝置，轉動的螺旋桿對辣椒莖秧進行持續敲打，螺旋桿將果實從莖稈上打落，實現果實與莖稈的分離。(2)梳齒式分離機構。這是一種強制分離機構，當機器前進時，梳齒插入辣椒秧莖，強制地把果實從果柄上捋下，實現果實與莖稈的分離。它只是把果實分離下來，根莖仍生長在地里。(3)滾筒式分離機構。切割后帶果實的莖稈被送傾斜滾筒式分離裝置，滾筒在回轉過程中對辣椒莖秧進行多次起落摔打，使果實脫落，實現果莖分離。2國內辣椒收獲機的研究現狀我國的辣椒作物的收獲還基本上處在人工或半機械化采收的時期，機械化收獲發展嚴重滯后。目前，國內只有少數農戶進行了自發研制。如河南省唐河縣源潭鎮劉莊村村民丁山峰研制的辣椒機和河南省社旗縣社旗鎮居民代桂武研制的三櫻椒采摘機，這兩種機型均是在辣椒成熟收割后，由人工喂料進行場上采摘；省襄汾縣趙康鎮北村村民薛岳強研制了一種田間作業的辣椒收割機，該機型以二沖程發動機為動力，結構比較簡單，可以進行辣椒田間收割。以上這些機型不適合大面積種植規模作業。新疆兵團農二師二十一團職工對線辣椒采摘裝置進行了試驗研究，但未見對包括采摘和椒葉分離的作業機研究的報道。新疆機械研究院科研人員近研制成功自走式不對行辣椒收獲機，其整機原理、結構及工作方式在我國尚屬首例，機具一次作業即可完成采摘、輸送、集箱、裝車，機具的適應和工作效率較高，可滿足不同種植農藝的收獲要求。但是該辣椒收獲機沒有清選裝置。目前石河子大學機電學院的辣椒收獲機可集辣椒采摘、除雜清選為一體。

辣椒哪里產的好

1、人怕不辣，貴州人不怕辣，四川人辣不怕。我國傳統的辣椒產地有“三都”（望都、益都、成都）、“兩慶”（重慶、寶慶），而兩慶中的寶慶即在的邵陽。

2、四川辣椒。總消費量目前在全國排第三。明清時，四川地區的菜肴仍是以人們喜愛的甜味為主，有關四川辣椒早的記載見于乾隆十年（1749）的《大邑縣志》。根據以往學者的研究資料，四川辣椒是在清朝前期的“湖廣填四川”的移民大潮中從等地傳入的，四川人稱番椒為海椒、辣椒、辣子，和對辣椒的稱呼相似。在浩浩蕩蕩的移民浪潮中，辣椒傳入四川，各地移民的相互交融，終形成現代口味的川菜。

3、四川有滿天星、頭、二荊條、燈籠椒這四種辣子。辣的辣子是滿天星。

4、四川農家種植的有：大紅袍海椒、朝天子海椒、鈕子海椒、燈籠海椒、牛角海椒、雞心海椒這六種。辣的是大紅袍海椒。

5、滿天星，這個辣椒原產地不是四川，而是貴州蝦子鎮。他還有另外一個名字，叫做七星椒。

6、中國市場上目前能夠買到辣的辣椒是印度椒。辣度是滿天星的1倍多。

7、四川出名的自然就是火鍋了，而在四川的火鍋當中，麻椒與辣椒，是不可分割的兩個必備調味劑，據悉四川省每年辣椒的消耗量，都能夠達到十幾萬噸，平均算下來人均的干辣椒消耗量，能夠達到三公斤以上。

8、貴州辣椒。名列全國消費第二位。香飄 。“遵義辣椒價格指數”上線運行，中國辣椒、貴州定價、買賣全球，充分發揮辣椒產業發展“風向標”、價格波動“晴雨表”、風險防范“避雷針”的作用。

9、全省辣椒加工超過200余家，全國辣椒加工業的龍頭“老干媽”“貴三紅”“苗姑娘”等辣椒加工形成了在行業內有影響力的加工集群，以“老干媽”為代表的貴州辣椒產品享譽國內外，一瓶“老干媽”辣椒香飄 。貴州辣椒品質獨特。貴州山地特色優勢明顯，奇妙的緯度、適宜的高度、有利的溫度、寶貴的濕度、難得的濃度，神奇“五度”的有機融合，形成了種類豐富、品質優良、適應廣的辣椒品種資源，以朝天椒、小米椒、皺椒等代表的貴州辣椒，一不小心就成了辣椒界的“傲驕”，但是“品味溫醇、香辣協調”才更是貴州辣椒真正的驕傲

10、后在位的是我國的，人特別喜歡辣椒，對于來說，真的是名副其實的無辣不歡，在，每年辣椒的消耗量都達到70萬噸左右，平均算下來，人均的辣椒消耗量能夠達到十公里以上，

11、辣椒。本土每年的辣椒產量有近40萬噸，但每年還要從外地購進反季節辣椒30多萬噸，人均年消費辣椒達10多公斤。農大食品科技學院院長夏延斌教授介紹，現在辣椒產量約占全國的5％，而消費量卻占全國的10％。特別是近十年來，已培育出200多個具有地方特色的新品種，既有原料產量的保證，又有多品種的選擇，還有旺盛的市場需求。

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